スモークハウスの製作 試運転

試運転をしました。
用意したのは、電熱器、温度コントローラ、くるみのチップ(アマゾン)、

100均で買ったステンレスの皿

スモークするのは、ウインナーとチーズ

温度コントローラのセンサは、煙突から入れました。
位置は、燻製用温度計のセンサ部分の近くですが
燻製用温度計が15度の時、温度コントローラは24度でした。
原因がセンサーの位置によるのか製品の差があるのかわかりません。
温度コントローラの表示をー５度に変更しました。

 煙突のスライドは少しあけました。

下部の吸入口はこれくらいで十分なようです。

 少し扉からも煙が出てきました。

初めてのスモークですので良くわかりまん。
こんな感じでスモーク試験が完了しました。

スモークハウスの製作 完成

塗装を2回して完成です。

完成後の製作用図面

重量：6kg

スモークハウスの製作 Part17 追加作業のPart2

また追加の作業をしました。

ストッパーのつまみのネジの頭がきになり

薄い四角い板を接着し

接着が完了したらニッパでカットし

サンドペーパーで仕上げ

完成です。

実際に装着するとネジが少し出たままでスライドさせると板に少しキズがつきます。
そこでうらに薄いプラスチックを接着しました。

装着して確認して見ると
今度は、隙間がかなりある事が気になってきました。

これだけ空いていると3mmのビスが曲がる恐れがあります。
そこでビスをカットする事にしました。

カット後は、隙間がほとんどなくなりました。

スモークハウスの製作 Part16 塗装

完成しました。
後は塗装です。

針葉樹合板を使っているので雨対策として
透明のオイルステインを外側だけ塗装します。

スライド板は、のオイルステインで塗装しました。

スモークハウスの製作 Par1５ 追加作業

上部の扉の取り付け部分を補強しました。

電源コードの取り出し口のスライド板にストッパーを追加します。
鬼目ナットを埋め込む板を接着

１０ｍｍの丸棒をカットしつまみをつくり
センターに3mmの穴をあけます。

鬼目ナットを叩き込みます。

つまみの３ｍｍのビスを通します。

ストッパー付きのスライドになりました。

スモークハウスの製作 Par14 足

下の扉の兆番が底板に付けているので足をつけました。

角材をカットし

ビス留めました。